La certification BIR est, actuellement, la plus importante organisation Européenne en matière de certification Casher.
BIR est reconnu mondialement comme une des certifications les plus exigeantes, accepté par les communautés les plus
orthodoxes. BIR utilise les services d’experts dans le domaine de la Cashrout, ainsi que dans la technologie de l’alimentation
industrielle, pour certifier des milliers de produits universels.
Deux Rabbins des plus respectables ont unit leurs compétences et ont crée BIR.
Qui sont ces
personnalités ?
Rav Westheim: Il a
occupé le poste de Dayan au Beth Din
de Manchester pendant près d'une
vingtaine d'années. Il en fut
directeur de la kashrout. Il est
considéré actuellement comme l'une
des grandes figures rabbiniques
européennes. Sa remarquable maîtrise
de la législation toranique lui
permet après analyse des données
technologiques, de proposer la
meilleure solution aux exigences
d'une kashrout aujourd'hui très
réputée. Il est déjà très connu sur
le continent nord-américain en
particulier parmi les fleurons de la
confiserie industrielle. Cette
qualité spécifique des produits
industriels portant sa signature
bénéficie actuellement d'un renom
international également au sein des
communautés les plus orthodoxes.
Pour donner quelques exemples de
cette notoriété et de cette
compétence, le Rav Westheim en tant
que directeur de la Cashrout de la Manchester Beit Din, après de
longues années de travail et de
recherches, a obtenu une
certification pour nombre de
produits de la société Kellogg's
ainsi que d'autres multinationales
comme Proctor & Gamble, Cargil, Heinz, Arccor, Camille
Bloch, Elite et BP Chemicals.
Rav Crémisi: Grand
érudit tant dans le Talmud ainsi que dans
la législation rabbinique, il réside
en banlieue parisienne et répond aux
questions du grand public. Rav Crémisi écrit beaucoup sur les lois juives en approfondi. Il s'est
perfectionné dans le domaine de
l'abattage rituel. Son expertise a
contribué à la mise en place par le
BIR de la plus grande organisation
d'abattage de ce type d'Europe. A ce
titre, le BIR œuvre en
collaboration avec de nombreuses
communautés orthodoxes dont celle du
grand rabbin de France Joseph Sitruk celle de Rav Mordehai Gross.
Pour coordonner ces activités et compétences au sein d'un même
organisme de Cashrout,Danni
Moore a été nommé
directeur. Sa grande expérience en
matière de production industrielle
exécutif. Sa grande expérience en matière de production industrielle
Cashère est étayée par plus de douze ans de pratique sur le terrain.
Rabbi Danni Moore a travaillé pour le Beit Din de Londres en temps
que Directeur du département de Certification, et antérieurement à cela,
il a travaillé à Kédassia. Il est très habile d’appliquer un niveau très exigeant
sur le plan de Certification Casher, avec succès. Avec ses années d’expérience,
il a appris à déterminer les procédures industrielles nécessaires pour obtenir une certification Cashère.
Par son professionnalisme, il sait
proposer un partenariat qui
permettra à l'industriel d'acquérir
la plus grande valeur ajoutée pour
un produit qui porterait le label
BIR. Partenariat répondant par
ailleurs aux exigences les plus
strictes des communautés orthodoxes.
Notre but est :
1.)
Vous aider à augmenter et développer
vos ventes grâce à notre label
kasher. 2.) Etre à l'écoute de vos
besoins pendant toute la durée de
notre partenariat. Au niveau
administratif, cela se traduit par
répondre à vos demandes dans de très
brefs délais. Au niveau technique,
c'est la prise en mains de manière
efficace de tout problème concernant
un produit ou l'un de ses
ingrédients par une équipe de
professionnels parlant votre langue,
qui saura vous comprendre et
surtout agir. 3.) Trouver des
solutions. Nous sommes assistés par
des experts en agroalimentaire qui
pourront répondre à toute question
en matière de chimie ou de
technologie des ingrédients. Au niveau technique, une équipe de professionnels, parlant votre langue,
sera capable de vous comprendre , et de vous adresser efficacement des issues concernant un produit,
ou un de ses ingrédients. 4.)
Proposer l'interlocuteur le plus
adéquat au produit que vous
souhaitez certifier. En effet, nos
collaborateurs pour la supervision
sont très expérimentés, chacun dans
son domaine. 5.) Eviter une
bureaucratie pesante. Notre
infrastructure réduite aux éléments
les plus productifs permettra de
vous offrir une prestation à prix
très raisonnable tout en conservant
l'excellence d'un service renommé.
En conclusion:
La certification Kosher Badatz Igoud
Rabbonim sous la haute autorité de
Rav Westheim est là pour vous servir,
vous, les industriels de
l'agroalimentaire, qui cherchent à
étendre vos marchés dans tous les
pays.
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