La certification BIR est, actuellement, la plus importante organisation Européenne en matière de certification Casher. BIR est reconnu mondialement comme une des certifications les plus exigeantes, accepté par les communautés les plus orthodoxes. BIR utilise les services d’experts dans le domaine de la Cashrout, ainsi que dans la technologie de l’alimentation industrielle, pour certifier des milliers de produits universels.

Deux Rabbins des plus respectables ont unit leurs compétences et ont crée BIR.

Qui sont ces personnalités ?

Rav Westheim: Il a occupé le poste de Dayan au Beth Din de Manchester pendant près d'une vingtaine d'années. Il en fut directeur de la kashrout. Il est considéré actuellement comme l'une des grandes figures rabbiniques européennes. Sa remarquable maîtrise de la législation toranique lui permet après analyse des données technologiques, de proposer la meilleure solution aux exigences d'une kashrout aujourd'hui très réputée. Il est déjà très connu sur le continent nord-américain en particulier parmi les fleurons de la confiserie industrielle. Cette qualité spécifique des produits industriels portant sa signature bénéficie actuellement d'un renom international également au sein des communautés les plus orthodoxes.
Pour donner quelques exemples de cette notoriété et de cette compétence, le Rav Westheim en tant que directeur de la Cashrout de la Manchester Beit Din, après de longues années de travail et de recherches, a obtenu une certification pour nombre de produits de la société Kellogg's ainsi que d'autres multinationales comme Proctor & Gamble, Cargil, Heinz, Arccor, Camille Bloch, Elite et BP Chemicals.

Rav Crémisi: Grand érudit tant dans le Talmud ainsi que dans la législation rabbinique, il réside en banlieue parisienne et répond aux questions du grand public. Rav Crémisi écrit beaucoup sur les lois juives en approfondi. Il s'est perfectionné dans le domaine de l'abattage rituel. Son expertise a contribué à la mise en place par le BIR de la plus grande organisation d'abattage de ce type d'Europe. A ce titre, le BIR œuvre en collaboration avec de nombreuses communautés orthodoxes dont celle du grand rabbin de France Joseph Sitruk celle de Rav Mordehai Gross.

Pour coordonner ces activités et compétences au sein d'un même organisme de Cashrout,Danni Moore a été nommé directeur. Sa grande expérience en matière de production industrielle exécutif. Sa grande expérience en matière de production industrielle Cashère est étayée par plus de douze ans de pratique sur le terrain. Rabbi Danni Moore a travaillé pour le Beit Din de Londres en temps que Directeur du département de Certification, et antérieurement à cela, il a travaillé à Kédassia. Il est très habile d’appliquer un niveau très exigeant sur le plan de Certification Casher, avec succès. Avec ses années d’expérience, il a appris à déterminer les procédures industrielles nécessaires pour obtenir une certification Cashère.
Par son professionnalisme, il sait proposer un partenariat qui permettra à l'industriel d'acquérir la plus grande valeur ajoutée pour un produit qui porterait le label BIR. Partenariat répondant par ailleurs aux exigences les plus strictes des communautés orthodoxes.

Notre but est :
1.) Vous aider à augmenter et développer vos ventes grâce à notre label kasher. 2.) Etre à l'écoute de vos besoins pendant toute la durée de notre partenariat.
Au niveau administratif, cela se traduit par répondre à vos demandes dans de très brefs délais. Au niveau technique, c'est la prise en mains de manière efficace de tout problème concernant un produit ou l'un de ses ingrédients par une équipe de professionnels parlant votre langue, qui saura vous comprendre et surtout agir.
3.) Trouver des solutions. Nous sommes assistés par des experts en agroalimentaire qui pourront répondre à toute question en matière de chimie ou de technologie des ingrédients. Au niveau technique, une équipe de professionnels, parlant votre langue, sera capable de vous comprendre , et de vous adresser efficacement des issues concernant un produit, ou un de ses ingrédients.
4.) Proposer l'interlocuteur le plus adéquat au produit que vous souhaitez certifier. En effet, nos collaborateurs pour la supervision sont très expérimentés, chacun dans son domaine.
5.) Eviter une bureaucratie pesante. Notre infrastructure réduite aux éléments les plus productifs permettra de vous offrir une prestation à prix très raisonnable tout en conservant l'excellence d'un service renommé.

En conclusion:
La certification Kosher Badatz Igoud Rabbonim sous la haute autorité de Rav Westheim est là pour vous servir, vous, les industriels de l'agroalimentaire, qui cherchent à étendre vos marchés dans tous les pays.